So What, ristorante biologico

So What: conosciamo da vicino questo ristorante vegano al Pigneto, a Roma.

So What è un ristorante di cucina vegana con menù alla carta e diversi piatti del giorno a rotazione.

Situato in uno dei luoghi più caratteristici di Roma, il quartiere Pigneto, So What si distingue per i suoi piatti storici: stufato di seitan fatto in casa ai funghi, gnocchetti al farro con il pesto di salvia o la crema di melanzane con crostini al sesamo.

Il proprietario è vegan dai lontani anni ’90, quando la scelta di un’alimentazione così alternativa era lontana dalle mode del momento.

Il locale è aperto tutte le sere a cena dalle ore 19.30 in poi, mentre sabato e domenica anche a pranzo dalle ore 12.30.