Ristorante biologico Erba Brusca, orto con cucina

Vi segnaliamo sull’Alzaia del naviglio Pavese a Milano un oasi di pace, il Ristorante biologico Erba Brusca che è stato inagurato di recente e per il quale la definizione forse più appropriata è davvero quella di orto con cucina più che di ristorante, dato lo splendido giardino ed orto a vista che si trovano proprio di pertinenza al locale.

La cucina dell’ Erba Brusca è diretta dalla chef franco-americana Alice Delcourt, il menù è rigorosamente stagionale e tutti gli ingredienti dervano da agricoltura biologica e produttori a chilometri zero, nonchè dall’orto a vista del locale stesso, come le erbette “odorose” che accompagnano la maggiorparte dei piatti del menù.

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Ristorante biologico Erba Brusca, orto con cucina