Radicetonda, ristorante vegano -Via Spallanzani, Milano

Radicetonda: oggi vi segnaliamo questo ristorante vegano, biologico ed anche ecologico.

Radicetonda è un ristorante che ha scelto di puntare sull’alimentazione vegana, preferendo solo alimenti biologici certificati e possibilmente a filiera corta.

L’obiettivo dei suoi proprietari era di dimostrare come si potesse rendere gustosa e appetibile anche un’alimentazione priva di carne e derivati.

Dobbiamo ammettere che sono riusciti nel loro intento considerato che il loro menù vanta ben 240 tipi di zuppe e vellutate, calde e fredde, dolci e salate che si alternano nel corso dell’anno rispettando la stagionalità dei prodotti.

Dai primi piatti ai secondi, i contorni e il dessert, birra e vino biologici, amari e il Chi (la bevanda fermentata a base di radici, fiori, frutta o tè verde) tutto è naturale.

D’estate troverete gelati senza zucchero e latte o i sorbetti alla frutta. Il locale è aperto anche per le vostre colazioni veg.

Radicetonda è attenta anche all’ambiente quindi si utilizzano ciotole, bicchieri, piatti e posate in bioplastica biodegradabile al 100%. Anche il materiale per il take away è compostabile.

Ci sono 30 posti a sedere all’interno e 20 nel dehor, affacciato sull’isola pedonale.

A Milano troverete il locale in due diverse zone, in via Spallanzani o a piazza Buozzi.

Il ristorante ha ottenuto la certificazione biologica Icea.