Poggio Concezione Azienda Agricola Biologica a Pitigliano (GR)

Poggio Concezione: situata nel cuore dei Colli Meridionali della Maremma, andiamo a conoscere meglio quest’azienda agricola.

Poggio Concezione si trova a soli 150 km da Roma, nel cuore della Maremma Toscana, al confine con Lazio e Tuscia. Questo è un luogo centrale, circondato da numerosi punti di interesse, dal Lago di Bolsena alle Terme di Sorano, l’Argentario e i vari borghi.

Poggio Concezione: storia e valori aziendali

Poggio Concezione nasce nel 2002 dalla passione di una famiglia piemontese, con alle spalle una storica tradizione nel settore agricolo e vitivinicolo. Oggi l’azienda produce diversi vini, grappe e olio extravergine d’oliva.

Nel 2003 arriva finalmente la certificazione biologica che va a consacrare una filosofia di lavoro oramai collaudata. Qui si rispettano infatti i cicli naturali delle stagioni, si preserva la biodiversità e si presta attenzione agli sprechi energetici.

L’azienda offre prodotti che vanno oltre il biologico, perché fatti senza l’utilizzo di prodotti chimici né di origine animale. Questo li rende adatti anche agli amici vegani.

Non a caso in vigna si usano solo rame e zolfo (ben al di sotto dei limiti consentiti), mentre in cantina si facilita la fermentazione spontanea, con lieviti indigeni e bassissimi livelli di solfiti. Infine, per la produzione di vino e grappa si utilizzano solo ed esclusivamente le uve aziendali raccolte a mano. Non importa quanto si riesce a produrre ma la qualità.

Su appuntamento è possibile anche andare a visitare l’azienda agricola e conoscere da vicino i processi della lavorazione dei vini.