Pizzeria Biologica O'Fiore Mio

Vi segnaliamo a Faenza la Pizzeria Biologica O’Fiore Mio, in pieno centro storico.

Per la preparazione delle pizze della pizzeria Biologica O’Fiore Mio vengono utilizzate farine biologiche macinate a pietra e senza additivi aggiunti, procedimento che permette di avere la presenza del germe nella farina e che di conseguenza rende la pizza più nutriente e digeribile.

Le pizze della Pizzeria Biologica O’Fiore Mio sono preparate con un lievito madre realizzato nel settembre 2011 da farina di grano tenero, acqua e tre antiche varietà di frutta coltivate da Domenico Ghetti, appassionato contadino di S. Giorgio in Ceparano e la lievitazione stessa è molto lenta, dalle 24 alle 48 ore.

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Pizzeria Biologica O’Fiore Mio