Perniola Alimenti: azienda agricola a Rutigliano in Puglia

Vi segnaliamo in Puglia a Valenzano, provincia di Bari, l’azienda Perniola Alimenti che è specializzata in Alimenti artigianali biologici ed ecosostenibili.

La Perniola Alimenti è focalizzata nel produrre prodotti come Conserve, Cereali E Farine Alimentari, Marmellate, Miele, Olio, il tutto in modo ecosostenibile, da piccoli laboratori artigianali con ingredienti biologici a filiera corta e senza conservanti, coloranti o additivi chimici.

Si tratta quindi di una giovane azienda nata dalla passione per il buon cibo realizzato a regola d’arte come si faceva un tempo, a edizione limitata, solo con ingredienti a filiera corta e da piccoli laboratori artigianali che non utilizzano additivi, coloranti e conservanti.

Ecco cosa ci ha scritto Barbara in merito:

Vorrei segnalare un negozio che non vedo citato e che in realtà, per me che acquisto esclusivamente prodotti bio e naturali, rappresentà il non plus ultra della qualità: Perniola Alimenti a Valezano in via Capurso. Le ragazze che lo gestiscono sono davvero cortesi e offrono degustazioni dei loro prodotti a tutti i clienti. La qualità dei prodotti è ineccepibile e soprattutto è tutto davvero buono. Io, ad esempio, compro la pasta ad alta digeribilità di khorasan pugliese edi farro e la loro passata di pomodoro e francamente ho risolto tutti i miei problemi.

Ci ha contatto direttamente anche la titolare Marianna Perniola per raccontarci meglio la storia della sua attività:

La nostra è una piccola azienda agricola 100% biologica: coltiviamo cereali antichi e li maciniamo di volta in volta a pietra con il nostro mulino.
La Perniola Alimenti nasce nel 2012 dal desiderio di produrre prodotti alimentari artigianali, biologici e a filiera corta al fine di ri-delineare, in modo innovativo ed etico, i rapporti con tutti coloro che sono coinvolti nella filiera.
Ad oggi siamo diventati a tutti gli effetti una piccola azienda agricola, dotata di mulino a pietra, e specializzata nella coltivazione e macinazione di cereali antichi e autoctoni.
Il nostro lavoro comincia con la coltivazione biosinergica di cereali antichi e autoctoni e prosegue con la realizzazione di pasta e prodotti da forno con farine e semole molite fresche a pietra e solo con ingredienti locali e genuini, senza l’aggiunta di additivi, coloranti e conservanti.