Il Filo di Paglia, Agriturismo biologico

Il Filo di Paglia: oggi ci spostiamo nella zona delle Cinque Terre per conoscere questo caratteristico agriturismo biologico.

L’agriturismo eco-biologico Il Filo di Paglia è la prima Casa di Paglia della Liguria, costruita con legno e paglia, argilla per gli intonaci interni e grassello di calce naturale per gli intonaci esterni.

Tutti i materiali sono naturali e garantiscono la giusta insonorizzazione, oltre a rendere la struttura antisismica.

Immerso in una vegetazione lussureggiante e incontaminata della fantastica Val di Vara, Il Filo di Paglia dista solo 40 minuti dal mare delle Cinque Terre e da Sestri Levante.

Il progetto è stato sviluppato dalla famiglia Azaghi che con passione si è avvicinata al mondo del biologico, ricercando un contatto primitivo con la terra.

L’azienda biologica certificata produce ortaggi e frutta seguendo i dettami dell’Agricoltura Sinergica di Emilia Hazelip, l’Agricoltura Biodinamica di Rudolf Steiner ed altre tecniche improntate al rispetto dell’uomo e della natura.

Si allevano inoltre mucche Cabannine, pecore, polli e api.

Nel ristorante, aperto anche per clienti esterni, si utilizzano alimenti biologici e locali, comprese le bevande. Ogni pietanza viene cotta nella stufa a legna per conservare i sapori di un tempo. Su prenotazione vengono preparati anche piatti vegetariani e vegani.

Si puo’ praticare Trekking, Mountain bike, Canyoning, Rafting e sono attivi percorsi didattici per le scuole.