Azienda agricola Fonte San Pierino a Castelnuovo della Misericordia

by salvo on 14 luglio 2015 · 0 comments

Spostiamoci ora in Toscana in provincia di Livorno per scoprire l’azienda agricola Fonte San Pierino che si trova a Castelnuovo della Misericordia in località Uccelliera.

Ci ha contattato Patrizia, la titolare e vi riportiamo molto volentieri la sua descrizione:

La nostra azienda nasce nel 2009 da una grande passione per la terra di mio marito Paolo, e dopo gli anni di conversione a dicembre 2014 siamo diventati biologici. Attualmente l’azienda produce ortaggi frutta olio e vino bianco, tutti prodotti i sono venduti sia direttamente in azienda tutti i giorni dalle ore 8.30 alle 16.30 e ai mercati di Rosignano Solvay il lunedì , Cecina il martedì , da giugno a settembre nei mercati estivi di Castiglioncello il giovedì e a Vada il venerdì.

Nostro orgoglio è il frutteto di varità  cosidette “ dimenticate” frutti antichi persi nel tempo .

Azienda agricola Fonte San Pierino a Castelnuovo della Misericordia

Azienda agricola Fonte San Pierino a Castelnuovo della Misericordia

Quando sono frutti antichi o dimenticati? I frutti antichi sono quelli che ( come diceva Tonino Guerra nei suoi quaderni ) nell’arco di questi ultimi   30 – 40 anni hanno conosciuto un lento e silenzioso abbandono pe l’affermazione della frutticultura moderna, ovvero di quella industriale.

Abbiamo ad esempio l’Azzeruolo sia bianco che giallo piccolo frutto simile alla mela, i la pianta fa parte della famiglia delle Rosacee proprio come le mele. I frutti sono piccoli e hanno un sapore dolce/ acidulo , ideali per marmellate, sono ricchi di provitamina A con azione antiossidante, diuretico e antianemico.

Troviamo inoltre la Mela Zitella il Fico dall’Osso, la Pera Curato , la Nespola italiana che matura a settembre di colore marrone scuro e la pesca Regina di Londa a polpa bianca con un lieve cerchio rossastro all’esterno.

Abbiamo iniziato anche da pochi mesi la trasformazione di alcuni prodotti a seconda della stagione ad esempio: pesto di cavolo nero , di rucola e di basilico, marmellata di azzeruolo, mele cotogne fragole e albicocche, pomodori pelati e salsa pronta con odori tutti con prodotti solo ed esclusivamente di nostra produzione

Ringraziamo Patrizia per la sua bellissima descrizione da cui trapela tutta la passione per la  sua Azienda agricola Fonte San Pierino.

Come contattare l’Azienda agricola Fonte San Pierino

Per contattare direttamente questa azienda, eccovi tutti i riferimenti

Azienda agricola Fonte San Pierino a Castelnuovo della Misericordia

Indirizzo:
, Rosignano marittimo
Telefono:

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