Biosteria Sbarbacipolla – Colle di Val D’elsa (SI)

by admin on 12 maggio 2012 · 1 comment

Vi segnaliamo la Biosteria Sbarbacipolla che si trova nel cuore della Toscana, a Colle di Val D’elsa in provincia di Siena che  propone anche un menù attento alle intolleranze alimentari con farina alcalinizzante in collaborazione con il dottor Filippini (www.filippinifranco.it) .

La Biosteria Sbarbacipolla è una piccola Osteria nella parte bassa della città. facilmente raggiungibile e facile parcheggio.
Locale accogliente con tavoli anche all’esterno, menù alla lavagna con piatti da ingredienti biologici e a km.0 che cambiano a secondo dalla stagionalità e disponibilità dei piccoli produttori.

La Biosteria Sbarbacipolla fa uso di carni certificate, con una grande selezione di formaggi a latte crudo e a caglio vegetale. I Dolci senza zucchero raffinato come la crostata “senza” (senza zucchero, burro e uova).

Ecco come si introduce Nicola, il titolare della Biosteria Sbarbacipolla:

“usiamo prodotti bio e a km 0, cambiamo menù in base ai prodotti che troviamo etc…
proponiamo vini solo bio o biodinamici. In sala Chiara e Dhelim vi accolgono con il sorriso e vi spiegano il loro luogo servendovi e coccolandovi con piacere”

In cucina Nicola prepara ogni giorno piatti freschi senza materie prime raffinate (farine e zuccheri) e con grande attenzione a ogni esigenza.
Per escludere qualsiasi forma di”razzismo” alimentare piatti per onnivori, vegani, vegetariani, celiaci e crudisti.

Presso la Biosteria Sbarbacipolla l’Acqua è alla spina, la carta dei vini è tutta bio e naturale, il pane a lievitazione naturale e cottura a legna.

Fra i piatti serviti dalla Biosteria Sbarbacipolla vi segnaliamo lo Sbarbantipasto che racchiude un’assaggio di tutti gli antipasti, pasta tutta fatta a mano con farina di grani antichi, sono poi sempre presenti  1 o 2 zuppe, immancabile quella di cipolla.

Per maggiori informazioni:
Biosteria Sbarbacipolla

Biosteria Sbarbacipolla – Colle di Val D’elsa (SI)

Indirizzo:
Piazza Bartolomeo Scala,
Telefono:
Sito internet:
http://biosteria-sbarbacipolla.it/

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marco agosto 18, 2012 alle 10:51 am

ottimo bio ristoro!!
un piccolo luogo dove si mangia molto bene vegetariano e non, tutto con materie prime bio o a km 0. i titolari giovani e simpatici la sanno lunga… ormai posto da me frequentato lo consiglio vivamente! l’antipasto e’ sempre diverso e sempre interessante, tutto il menu’ alla lavagna cambia di continuo. ultimamente io ho mangiato dei pici all’aglione fiorito molto ma molto buoni! il vino sfuso della casa e’ veramente buono, come anche certe bottiglie che sto scoprendo di volta in volta… la spesa se si pensa che i prodotti sono di filiera corta e bio… eccellenti!

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